(Vol.35,No.7,1997)
化学と生物 7 編集/日本農芸化学会 刊行/学会出版センター
■解説■
TGF−β細胞内シグナル伝達の分子機構−−−−−−−−−−−−−−−−−−−渋谷浩司
昆虫の生体防御機構と創薬への応用−−−−−−−−−−−−−−−−−本間光一、名取俊二
二官能性試薬グルタルアルデヒドの織りなす多様な科学の−−−−−−−−−−−−受田浩之
■今日の話題■
精子先体反応におけるシグナル物質としての糖質・小代田宗一、星 元紀/カイコ胚休眠とソルビト−ル脱水素酵素・柳沼利信、新美輝幸/アポト−シス細胞の処理機構と補体系・長澤滋冶/魚類の感染防御とサイトカイン・中西照幸/家族性乳癌の原因遺伝子−−BRCA1、BRCA2鈴木昭彦、堀井 明/苦味ぺプチドを分解する細菌由来のアミノピプチダ−ゼ・林 清、井澤 登
■連載講座−−有機合成化学で活躍する生体触媒■
1.糖転移酵素を利用した非天然形糖鎖の−−−−−−−−−−西田芳弘、北川由樹、小林一清
■セミナ−室−−メタボリックエンジニアリングの展開■
5.腸内細菌におけるL-アミノ酸およびビオチンの生産 −−−−−−−櫻井直樹、小松原三郎
■ジャ−ナルクラブ■
バイオサ−ファクタントの今後・野村暢彦、礒田博子/トランスポ−タ−と師管液・藤田耕之輔/試料中の目的成分をそのまま測る固相マイクロ抽出法・下田満哉
■研究のスポット■
酵母の細胞表層工学−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−植田充美、田中渥夫
■中篇■
苦味だけを選択的に抑制するリン脂質−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−桂木能久
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