化学と生物　最近刊号の目次

化学と生物 9　編集/日本農芸化学会 刊行/学会出版センター

■解説■

ストレスから胃粘膜を守るストレス蛋白質−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−六反一仁

プラスチドと核ゲノムは互いに作用しあう−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−杉田　護

超臨界二酸化炭素法の水系への適用−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−筬島　豊

■今日の話題■

ＤＮＡ複製のライセンス化機構・滝澤温彦／高等植物の酸素ストレス防御遺伝子の発現調節・森田重人、田中國介／バチルス属細菌のオ−トリシン・関口順一／ラン藻のアデニル酸シクラ−ゼの多様性・大森正之／ミセル水溶液の相分離現象を用いる膜タンパク質の抽出・齋藤　徹／園芸食品の褐変に関わる酵素・藤田修二

■連載講座−−有機合成化学で活躍する生体触媒■

３．有機溶媒中の均一系生体触媒反応−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−森　俊明、岡畑恵雄

■セミナ−室−−植物のアポブラスト■

２．アポブラストにおける水と無機イオン−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−三村徹郎

■ジャ−ナルクラブ■

トランスジェニック蛙の誕生・河原　明ほか　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■生物コ−ナ−■

サケはなぜ海に下ってまた川に帰ってくるか−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−生田和正

■中篇■

青果物のポストハ−ベスト劣化に関与する糸状菌−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−津田盛也

・以上の情報についての詳しいお問い合わせは，学会出版センター「化学と生物」編集部（Tel.03-3815-0426,Fax.03-3814-2002）へお願いいたします．

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