化学と生物　最近刊号の目次

化学と生物 10　編集/日本農芸化学会 刊行/学会出版センター

■解説■

ペルオキシソ−ムはどのようにしてできるのか？−−−−−−−−−−阪井康能 　

多糖類の立体構造を見る−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−小川宏蔵 　　

イソギンチャクの毒−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−塩見一雄

■今日の話題■

発癌におけるバイオケモプリベンション・西野輔翼／葉緑体核様体を構成するＤＮＡ結合タンパク質と葉緑体遺伝子発現・佐藤文彦／ストレプトマイシン耐性変異付与による微生物の潜在能力の開発・細谷仁子、越智幸三／高死亡率の食中毒"クルペオトキシズム"の原因毒が解明された�安元　健、佐竹真幸／水の凍結を阻む細菌のタンパク質・河原秀久、小幡　斉／ウイルス抵抗性形質転換植物のジ−ンサイレシング・中村茂雄

■連載講座−−有機合成化学で活躍する生体触媒■

４．植物培養細胞による有機化合物の変換−−−−−−−−−−−−−浜田博喜

■セミナ−室−−植物のアポブラスト■

３．アポプラストを流れる有機物質−−−−−−−−−−−−−−−−佐藤　忍

■ジャ−ナルクラブ■

アルカリ条件下でＯＤＳカラムを使う？・赤坂和昭／グルタミン酸トランスポ−タ−と神経細胞死・川上秀史／亜鉛メタプロティナ−ゼの活性を司る残基−−Ｍａｔｔｈｅｗｓ説とＭｏｃｋ説�E井上國世 　　　　　　　　　　　　　　　　　

■学界の動き■

機能性食品−−その後−−−−−−−−−−−−−−越智宏倫

・以上の情報についての詳しいお問い合わせは，学会出版センター「化学と生物」編集部（Tel.03-3815-0426,Fax.03-3814-2002）へお願いいたします．

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