(Vol.38,No.1,2000)
化学と生物 1 編集／日本農芸化学会 刊行／学会出版センター
■解説■
一酸化窒素生化学・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・牧野圭祐，鈴木利典
スーパー抗体酵素とエイズ治療薬・・・・・・・・・・・・・・・・・・宇田泰三
実用化を待つ遺伝子組換え酵母・・・・・・・・・・・・・・・・・・・赤田倫治，有富和生，西澤義矩
■今日の話題■
ショウジョウバエ翅パターン形成の分子機構・多羽田哲也／神経幹細胞―脳の形
成と再生・久恒辰博／光ストレスとRubiscoの分解・前 忠彦，石田宏幸／微生物
由来抗酸化物質のラジカル捕捉メカニズム・阿部尚樹／微生物の巨大細胞化：新し
い実験システムの開発・矢部 勇／岩石風化と微生物・渡部良朋
■連載講座―蛋白質の進化分子工学■
3.進化分子工学を構成する技術
(1) 分子シャッフリングによる蛋白質の分子育種・・・・・・・・・・大西浩平
(2) 機能性ペプチドの創製・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・新原直樹，中嶋裕人，丹羽真一郎
■ジャーナルクラブ■
多糖加水分解酵素の変異体を利用した糖の合成・高橋秀典／リグナン生合成研究の新展開・小澤修二