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化学と生物 07 編集・発行／日本農芸化学会 刊行／学会出版センター
「さんわか」の活動をご存じですか？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・野尻秀昭
■今日の話題■
ヒストン脱アセチル化酵素を介した転写タイミングの調節・湯川格史，井内智美，土屋英子／作物のホウ酸過剰害耐性のメカニズム・落合久美子／出芽酵母遺伝子破壊株セットを用いたゲノムワイド解析・安藤 聡，島 純／海洋のヨウ素循環と微生物の役割・天地誠吾，藤井貴明／赤外円二色性を用いた絶対配置決定・門出健次，三浦信明，谷口 透／植物培養細胞による医療用タンパク質生産・藤山和仁
■解説■
タンパク質のプラスチドターゲティング・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・三ツ井敏明
マルチコンポーネント型芳香環水酸化酵素の酸化駆動力・・・・・・井上謙吾，野尻秀昭
健康食品の機能評価試験・・・・・・・・・・・・南 三郎，岡村泰彦，柄 武志，岡本芳晴
■セミナー室■生命現象はどこまで視覚化できるか（2）
蛍光イメージングと電子顕微鏡観察との融合・・・・・・・・・・・・小林昇平，原口徳子
■セミナー室■ おいしさのバイオサイエンス（2）
油脂とおいしさ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・伏木 亨
■セミナー室■環境中で細菌ゲノムはどのように発現・機能しているか（2）
メタゲノミクスのバイオインフォマティクス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・黒川 顕
■座談会■
「火落酸発見50年」を記念して・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・秋山裕一，北本勝ひこ，高月 昭，別府輝彦，山崎眞狩，[司会]長澤寛道
■生物コーナー■
左ヒラメに右カレイの謎に迫る・・・・・・・・・・鈴木 徹，有瀧真人，宇治 督，橋本寿史
