サイエンスカフェ
サイエンスカフェとは?
日本農芸化学会は、もっと社会と接点をもち、一般の方々と対話することによって「サイエンス」のおもしろさを知っていただくとともに、科学者と社会のつながりを太くしたいと考え、サイエンスカフェという集まりを2006年10月から始めました。
参加者は１回25～30人程度に限られますが、参加者は科学者に直接いろいろな疑問をぶつけ、会話を通じてサイエンスに触れることができます。
全国で、食糧、環境、健康、バイオテクノロジーなどさまざまなテーマでサイエンスカフェを開催していきます。奮ってご参加ください。
これからの開催予定
| 回数 | 開催日 | 場所 | タイトル・講師 |
|---|---|---|---|
| 第44回 | 2012年2月12日 | 福岡 | 「微生物のチカラ」 竹川 薫 氏、酒井 謙二 氏 |
過去の開催内容
| 回数 | 開催日 | 場所 | タイトル・講師 |
|---|---|---|---|
| 第43回 | 2012年1月22日 | 山口 | 「大豆パワーを活かそう～健康を保つために～」 島田 和子 氏、松井 健二 氏 |
| 第42回 | 2011年12月18日 | 山口 | 「茶、コーヒーやお酒で健康に暮らそう－嗜好品の香り:効用と注意点－」 青島 均 氏、松井 健二 氏 |
| 第41回 | 2011年12月3日 | 福井 | 「ヒトが食べるくすり、チンパンジーが食べるくすり」 大東 肇 氏、黒川 洋一 氏 |
| 第40回 | 2011年11月26日 | 東京 | 「微生物を生産工場とした新しい「ものつくり」 大西 康夫 氏、西川 拓 氏（三省堂書店と共催） |
| 第39回 | 2011年11月5日 | いわき | 「くすりをつくる微生物－今後もくすりをつくる微生物は発見されるか？」 馬目 太一 氏、金 容必 氏、田中 晴雄 氏 |
| 第38回 | 2011年10月22日 | 名古屋 | サイエンスビアホール – ビールとサイエンスを楽しみませんか？ 「美味しいビールの作り方と健康の科学」 小山内 英一 氏、下村 吉治 氏 |
| 第37回 | 2011年8月20日（土） | 札幌 | 「“醸す”から生まれた酵素が彩る豊かな食と健康」 佐分利 亘 氏、森 春英 氏 （三省堂書店と共催） |
| 第36回 | 2011年7月9日（土） | 東京 | 「においとフェロモン－動物の秘密の言葉、そしてヒトでは？－」 東原 和成 氏、橋本 裕子 氏 （三省堂書店と共催） |
| 第35回 | 2011年2月26日(土) | 東京 | 「クスリが働くミクロの世界－ケミカルバイオロジーへの誘い－」 吉田 稔 氏、西川 拓 氏 （三省堂書店と共催） |
| 第34回 | 2011年2月23日(水) | 京都 | 「夢の青いバラの誕生」 中村 典子 氏 |
| 第33回 | 2011年2月5日(土) | 京都 | 「植物がもたらす生活の彩り -ビールの香りと苦み-」 矢崎 一史 氏、瀬川 茂子 氏 （三省堂書店と共催） |
| 第32回 | 2010年12月15日(水) | 福岡 | 「これからの作物保護を考えよう。 ～化学合成農薬と生物農薬～」 桑野榮一氏、高木正見氏、吉川博道氏、山田直隆氏 |
| 第31回 | 2010年10月23日(土) | 東京 | 「タンパク質のリサイクルと私たちの体の調子を整えるしくみについて」 反町 洋之 氏、西川 拓 氏 （三省堂書店と共催） |
| 第30回 | 2010年8月7日(土) | 札幌 | 「食物繊維が体に良い理由（わけ）」 原 博氏、石塚 敏氏 （三省堂書店と共催） |
| 第29回 | 2010年7月17日(土) | 名古屋 | 「なぜ生物多様性に微生物は登場しないのか?―生物教育の再考」 正木春彦氏 （三省堂書店と共催） |
| 第28回 | 2010年7月4日(日) | 鶴岡 | 「絹のある食品をつくってみよう・食べてみよう」 平尾和子氏、遠田寿之氏、五十嵐喜治氏 |
| 第27回 | 2010年6月26日(土) | 東京 | 「バイオミネラリゼーション – 生物が鉱物を作る不思議 -」 長澤寛道氏、西川 拓氏 （三省堂書店と共催） |
| 第26回 | 2010年3月13日(土) | 名古屋 | 「ビタミンの話 ～体の中の化学反応～」 吉村 徹氏、倉知哲也氏 （三省堂書店と共催） |
| 第25回 | 2010年2月27日(土) | 京都 | 「メタボの真相」 河田照雄氏 |
| 第24回 | 2010年2月20日(土) | 東京 | 「健康はあなたの遺伝子と栄養の関係から作られる」 加藤久典氏、吉川 学氏 （三省堂書店と共催） |
| 第23回 | 2010年1月22日(金) | 京都 | 「お酒のサイエンス ～お酒は楽しく、健康に～」 秦 洋二氏 |
| 第22回 | 2009年10月24日(土) | 東京 | 「化学の目で見る「食品の香り」」 久保田紀久枝氏、吉川 学氏 （三省堂書店と共催） |
| 第21回 | 2009年9月3日(木) | 松江 | 「コエンザイムQ10が美容や老化防止に効くのは何故だろう?」 川向 誠氏、戒能智宏氏 |
| 第20回 | 2009年8月30日(日) | 福岡 | 「食品と健康、そのサイエンス」 立花宏文氏、佐藤匡央氏、松井利郎氏、山田耕路氏 |
| 第19回 | 2009年8月1日(土) | 札幌 | 「植物を支える微生物のはなし」 橋床泰之氏、前田 麻起子氏 （三省堂書店と共催） |
| 第18回 | 2009年6月27日(土) | 盛岡 | 「麺製造技術の発展と盛岡冷麺」 台所でつくってみよう! 誰でもつくれる春雨と盛岡冷麺製造体験つき! 遠山 良氏、三浦 靖氏 |
| 第17回 | 2009年1月31日(土) | 東京 | 「味の不思議 －味覚修飾タンパク質“ネオクリン”を例として」 阿部啓子氏、吉川 学氏 （三省堂書店と共催） |
| 第16回 | 2008年12月13日(土) | 京都 | 「健康をまもるABCタンパク質」 植田和光氏、永田 紅氏 （三省堂書店と共催） |
| 第15回 | 2008年12月6日(土) | 名古屋 | 「微生物と私たちの暮らし」 小林哲夫氏、倉知哲也氏 （三省堂書店と共催） |
| 第14回 | 2008年9月19日(金) | 広島 | 「中秋に農芸化学（植物の話）と音楽（篠笛）のコラボ」 江坂宗春氏、石原千穂子氏 |
| 第13回 | 2008年9月4日(木) | 松江 | 「酒造りからバイオエタノールまで－酵母の不思議－」 家藤治幸氏 |
| 第12回 | 2008年6月28日(土) | 東京 | 「バイオマス（生物資源）は21世紀資源・環境問題解決の鍵となるか?」 五十嵐泰夫氏 （三省堂書店と共催） |
| 第11回 | 2008年5月31日(土) | 仙台 | 「醸造―日本古来のバイオテクノロジー」 橋本建哉氏、熊谷伸二氏 |
| 第10回 | 2008年5月24日(土) | 京都 | 「化学の目で見る意外な「虫」の話」 森 直樹氏 （三省堂書店と共催） |
| 第9回 | 2008年3月15日(土) | 東京 | 「遺伝子組換え作物を考える～花粉症の緩和対策を例として」 高岩文雄氏 （三省堂書店と共催） |
| 第8回 | 2007年11月10日(土) | 東京 | 「土に隠れた宝物を探しに」 遠藤 章氏 （三省堂書店と共催） |
| 第7回 | 2007年9月1日(土) | 京都 | 「微生物による炭素循環と地球環境」 阪井康能氏 （三省堂書店と共催） |
| 第6回 | 2007年7月28日(土) | 東京 | 「生命とは何かを再考する」 福岡伸一氏 （三省堂書店と共催） |
| 第5回 | 2007年6月1日(金) | 広島 | 「蛍の光を科学する」 梶山直樹氏 |
| 第4回 | 2007年4月21日(土) | 京都 | 「京都のおいしさを科学する」 伏木 亨氏 （三省堂書店と共催） |
| 第3回 | 2007年3月17日(土) | 東京 | 「古くて新しい麹菌―酒造りから地球温暖化対策まで」 北本勝ひこ氏 （三省堂書店と共催） |
| 第2回 | 2007年1月20日(土) | 東京 | 「メスはなぜモテる?―昆虫フェロモンの秘密から環境に優しい農薬へ!」 森 謙治氏 （三省堂書店と共催） |
| 第1回 | 2006年10月21日(土) | 東京 | 「食品と消化管」 清水 誠氏 （三省堂書店と共催） |
三省堂書店社長ら、本学会磯貝会長(当時)を表敬訪問
左：社友 新田恭隆氏、右：代表取締役社長 亀井忠雄氏
2008年11月21日、三省堂書店の代表取締役亀井忠雄氏が、日本農芸化学会事務局で、磯貝彰会長(当時)と会談した。
サイエンスカフェは全国で開催することを目標に、今後も協力体制を継続していくことで意見が一致した。