サイエンスカフェ
サイエンスカフェとは?
日本農芸化学会は、もっと社会と接点をもち、一般の方々と対話することによって「サイエンス」のおもしろさを知っていただくとともに、科学者と社会のつながりを太くしたいと考え、サイエンスカフェという集まりを2006年10月から始めました。
参加者は１回25～30人程度に限られますが、参加者は科学者に直接いろいろな疑問をぶつけ、会話を通じてサイエンスに触れることができます。
全国で、食糧、環境、健康、バイオテクノロジーなどさまざまなテーマでサイエンスカフェを開催していきます。奮ってご参加ください。
これからの開催予定
| 回数 | 開催日 | 場所 | タイトル・講師 |
|---|---|---|---|
| 第30回 | 2010年8月7日(土) | 札幌 | 「食物繊維が体に良い理由（わけ）」 原 博氏、石塚 敏氏 （三省堂書店と共催） |
過去の開催内容
| 回数 | 開催日 | 場所 | タイトル・講師 |
|---|---|---|---|
| 第29回 | 2010年7月17日(土) | 名古屋 | 「なぜ生物多様性に微生物は登場しないのか?―生物教育の再考」 正木春彦氏 （三省堂書店と共催） |
| 第28回 | 2010年7月4日(日) | 鶴岡 | 「絹のある食品をつくってみよう・食べてみよう」 平尾和子氏、遠田寿之氏、五十嵐喜治氏 |
| 第27回 | 2010年6月26日(土) | 東京 | 「バイオミネラリゼーション – 生物が鉱物を作る不思議 -」 長澤寛道氏、西川 拓氏 （三省堂書店と共催） |
| 第26回 | 2010年3月13日(土) | 名古屋 | 「ビタミンの話 ～体の中の化学反応～」 吉村 徹氏、倉知哲也氏 （三省堂書店と共催） |
| 第25回 | 2010年2月27日(土) | 京都 | 「メタボの真相」 河田照雄氏 |
| 第24回 | 2010年2月20日(土) | 東京 | 「健康はあなたの遺伝子と栄養の関係から作られる」 加藤久典氏、吉川 学氏 （三省堂書店と共催） |
| 第23回 | 2010年1月22日(金) | 京都 | 「お酒のサイエンス ～お酒は楽しく、健康に～」 秦 洋二氏 |
| 第22回 | 2009年10月24日(土) | 東京 | 「化学の目で見る「食品の香り」」 久保田紀久枝氏、吉川 学氏 （三省堂書店と共催） |
| 第21回 | 2009年9月3日(木) | 松江 | 「コエンザイムQ10が美容や老化防止に効くのは何故だろう?」 川向 誠氏、戒能智宏氏 |
| 第20回 | 2009年8月30日(日) | 福岡 | 「食品と健康、そのサイエンス」 立花宏文氏、佐藤匡央氏、松井利郎氏、山田耕路氏 |
| 第19回 | 2009年8月1日(土) | 札幌 | 「植物を支える微生物のはなし」 橋床泰之氏、前田 麻起子氏 （三省堂書店と共催） |
| 第18回 | 2009年6月27日(土) | 盛岡 | 「麺製造技術の発展と盛岡冷麺」 台所でつくってみよう! 誰でもつくれる春雨と盛岡冷麺製造体験つき! 遠山 良氏、三浦 靖氏 |
| 第17回 | 2009年1月31日(土) | 東京 | 「味の不思議 －味覚修飾タンパク質“ネオクリン”を例として」 阿部啓子氏、吉川 学氏 （三省堂書店と共催） |
| 第16回 | 2008年12月13日(土) | 京都 | 「健康をまもるABCタンパク質」 植田和光氏、永田 紅氏 （三省堂書店と共催） |
| 第15回 | 2008年12月6日(土) | 名古屋 | 「微生物と私たちの暮らし」 小林哲夫氏、倉知哲也氏 （三省堂書店と共催） |
| 第14回 | 2008年9月19日(金) | 広島 | 「中秋に農芸化学（植物の話）と音楽（篠笛）のコラボ」 江坂宗春氏、石原千穂子氏 |
| 第13回 | 2008年9月4日(木) | 松江 | 「酒造りからバイオエタノールまで－酵母の不思議－」 家藤治幸氏 |
| 第12回 | 2008年6月28日(土) | 東京 | 「バイオマス（生物資源）は21世紀資源・環境問題解決の鍵となるか?」 五十嵐泰夫氏 （三省堂書店と共催） |
| 第11回 | 2008年5月31日(土) | 仙台 | 「醸造―日本古来のバイオテクノロジー」 橋本建哉氏、熊谷伸二氏 |
| 第10回 | 2008年5月24日(土) | 京都 | 「化学の目で見る意外な「虫」の話」 森 直樹氏 （三省堂書店と共催） |
| 第9回 | 2008年3月15日(土) | 東京 | 「遺伝子組換え作物を考える～花粉症の緩和対策を例として」 高岩文雄氏 （三省堂書店と共催） |
| 第8回 | 2007年11月10日(土) | 東京 | 「土に隠れた宝物を探しに」 遠藤 章氏 （三省堂書店と共催） |
| 第7回 | 2007年9月1日(土) | 京都 | 「微生物による炭素循環と地球環境」 阪井康能氏 （三省堂書店と共催） |
| 第6回 | 2007年7月28日(土) | 東京 | 「生命とは何かを再考する」 福岡伸一氏 （三省堂書店と共催） |
| 第5回 | 2007年6月1日(金) | 広島 | 「蛍の光を科学する」 梶山直樹氏 |
| 第4回 | 2007年4月21日(土) | 京都 | 「京都のおいしさを科学する」 伏木 亨氏 （三省堂書店と共催） |
| 第3回 | 2007年3月17日(土) | 東京 | 「古くて新しい麹菌―酒造りから地球温暖化対策まで」 北本勝ひこ氏 （三省堂書店と共催） |
| 第2回 | 2007年1月20日(土) | 東京 | 「メスはなぜモテる?―昆虫フェロモンの秘密から環境に優しい農薬へ!」 森 謙治氏 （三省堂書店と共催） |
| 第1回 | 2006年10月21日(土) | 東京 | 「食品と消化管」 清水 誠氏 （三省堂書店と共催） |
三省堂書店社長ら、本学会磯貝会長(当時)を表敬訪問
左：社友 新田恭隆氏、右：代表取締役社長 亀井忠雄氏
2008年11月21日、三省堂書店の代表取締役亀井忠雄氏が、日本農芸化学会事務局で、磯貝彰会長(当時)と会談した。
サイエンスカフェは全国で開催することを目標に、今後も協力体制を継続していくことで意見が一致した。