(Vol.37,No.9,1999)
化学と生物 9 編集／日本農芸化学会 刊行／学会出版センター
■解説■
細胞死の分類・意義・展望･････････････････････････････････････大槻勝紀
分子認識と生体機能･･･････････････････････････････････････････水谷 義
完全酵素合成法によるシアル酸製造法の開発
丸 勇史，大西 淳，太田泰弘，塚田陽二
■今日の話題■
情報伝達系におけるジアシルグリセロールリパーゼの多彩な役割・森山達哉／ビオ
テン（ビタミンH）の新しい薬理作用・曽根英行，古川勇次／植物の篩管輸送・松倉
千昭，山口淳二／Twitchin：二枚貝キャッチ筋の制御タンパク質としての役割・船
原大輔，渡部終五／カビ抵抗性植物の開発・柿谷 誠／脂肪酸組成改変による障害
型冷害耐性イネの作出・横井修治
■セミナー室 構造生物学の展開：何がどこまでわかるか
2.生体高分子から生物マシーナリーへ････････････････三井幸雄，千田俊哉
■連載講座 活性酸素・フリーラジカルの化学と生物■
6.天然抗酸化物質の検索とその応用･･･････････････････････････大澤俊彦
■ジャーナルクラブ■
続々と単離される花の香り遺伝子･･･････････････････････････････半田 高
産卵鶏が合成する特殊なVLDL･････････････････････････････････小山直人