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巻頭言 「農芸化学」 is back／三輪清志
今日の話題 コレステロール，スフィンゴミエリン，ホスファチジルイノシトール4モノリン酸代謝の交差点／後藤麻子
ろ胞型ヘルパーT細胞（TFH 細胞）による抗体産生制御／久保允人
小腸における鉄吸収調節機構／篠田粧子
キノコの不凍タンパク質の分子構造と不凍機能のメカニズム／近藤英昌，津田 栄
ルーメン細菌に見られたヘミセルロースの新しい分解機構／佐分利 亘
解説 土壌中の鉄を溶かして吸収するためのムギネ酸類分泌トランスポーターの発見／野副朋子，中西啓仁，西澤直子
甘味タンパク質の構造機能相関／桝田哲哉
食品系未利用バイオマスの高度利用化の現状と可能性／阪本龍司，尾﨑嘉彦
先端糖鎖プロファイリング技術による新規未分化細胞マーカーの発見とレクチン育種／平林 淳，舘野浩章
TRPチャネルがさまざまな刺激に応答できる仕組み／伊原 誠，山下敦子
セミナー室 植物の高CO2応答
9. 葉肉コンダクタンス／溝上祐介，寺島一郎
農芸化学@High School 酵素ルシフェラーゼの性質について／仙台市立仙台青陵中等教育学校

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