概要

日時 2016年10月16日(日) 13：30〜15：30（秋田県立大学 大学祭期間中）
場所 秋田県立大学図書館ラーニングコモンズ（秋田県秋田市下新城中野字街道端西241-438）
テーマ 「伝統野菜で地域を元気に！」
講師 秋田県農業試験場企画室長 吉尾 聖子氏
コーディネーター 秋田県立大学生物資源科学部・応用生物科学科 吉澤 結子氏
主催 公益社団法人日本農芸化学会
後援 秋田県立大学生物資源科学部、あきた郷土作物研究会、秋田県立大学松風祭実行委員会
内容 秋田伝統野菜は現在30種以上が知られていますが、生産者の減少や食生活の変化にともなって、地域食文化が消えゆく恐れもあります。本カフェでは秋田の伝統野菜の現状を紹介し、地域に根ざした独自の資源活用や食文化の継承について、将来の展望を参加者の皆様とご一緒に考える機会とします。
（１）「伝統野菜とは、どんなもの？」吉澤結子氏
（２）「秋田県の伝統野菜、その物語」吉尾聖子氏
（３）フリートーク（意見交換、伝統野菜の展示、加工品の試食など）
参加費 無料（ドリンクは大学祭出店でご購入いただきます）
申込・お問合せ先 秋田県立大学生物資源科学部 常盤野哲生
＊事前の申込は必要ありません。生物資源科学部松風祭に合わせて開催します。
メールアドレス：tkwn@akita-pu.ac.jp 電話：018-872-1592

会場風景

写真