目次

項目 詳細
巻頭言 生きるとは，学ぶとは 生命，食糧，環境の教育研究から考える／松井博和
今日の話題 微生物燃料電池の可能性／高妻篤史，宮原盛夫，渡邉一哉
リンゴ小球形潜在ウイルスとFT遺伝子を利用したリンゴの早期開花／吉川信幸，山岸紀子
トランスシナプス標識法による神経回路の可視化と機能解析／宮道和成
植物ホルモン・ジャスモン酸の主要な不活性化経路／北岡直樹，松浦英幸
新規エナンチオ選択的イミン還元酵素の探索と発見／満倉浩一，長澤　透
病原細菌を標的としたオートファジーにおける新規認識機構／小川道永
解説 【2006年農芸化学研究企画賞】
出芽酵母発現システムを利用した天然物の生物合成／恒松雄太，守屋央朗，渡辺賢二
環境応答とバイオミネラリゼーション／藤野泰寛，横山拓史，土居克実
乳酸菌の免疫調節作用に関わる細胞内シグナルとその制御／加地留美
セミナー室 産業微生物の細胞膜を介した物質輸送研究の最前線―物質生産の効率化に向けた新たな挑戦
3. コリネ型細菌における糖取り込み機構PTSの遺伝子発現制御／田中裕也，乾　将行，湯川英明
自然免疫の応答と制御―その共通性と多様性
5. 病原体を運ぶ蚊の免疫システム／横山卓也，青沼宏佳，嘉糠洋陸
「化学と生物」
文書館 		日本の澱粉科学と産業の発達史を辿って
Ⅰ．澱粉の科学―古典から近代まで／貝沼圭二
鈴木梅太郎博士
ビタミンB1発見100周年
祝典・記念シンポジウム 		【記念シンポジウム】
栄養科学から食品機能論・味覚分子論への推移をめぐる一考察／阿部啓子
【随　想】
農芸化学に育まれた私の食品科学／荒井綜一
トップランナーに聞く 太陽化学（株）代表取締役副社長 ジュネジャ・レカ・ラジュ 氏
緊急企画 東日本大震災への大学の対応
5．ポスドク・学生の実験室での震災対応と経過／吉見　啓
農芸化学
@ High School 		組織培養―絶滅危惧種ヒゴタイを救え／長崎県立諫早高等学校

以上の情報についての詳細は、下記へお問い合わせ下さい。

お問い合わせ

学会出版センター「化学と生物」編集部
TEL:03-5817-7023　FAX:03-5817-7025

編集、刊行

  • 編集： 日本農芸化学会
    〒113-0032　東京都文京区弥生2丁目4番16号 学会センタ－ビル内
    TEL:03-3815-1907　FAX: 03-3815-1920
  • 刊行： 学会出版センター 学会出版センター「化学と生物」編集部
    TEL: 03-5817-7023　FAX: 03-5817-7025