【2018/9/23（日）開催】
Visionary 農芸化学100 シンポジウム
Visionary 農芸化学100シンポジウム 「食品機能研究領域 第1回」は、大変盛会に終始いたしました。ご参加いただきました皆さまには厚く御礼申し上げます。
食品機能研究領域 第1回シンポジウム「日本食の健康機能を支える食材の力」
会場風景
概要
| 主催 | 公益社団法人日本農芸化学会 |
|---|---|
| 日時 | 2018年9月23日（日）13:00～（学術交流会17:10～） |
| 場所 | 神戸大学百年記念館六甲ホール（講演会） （〒657-0013 神戸市灘区六甲台町1-1） ※会場へのアクセス案内（PDF） |
| 参加費 | 無料 但し、学術交流会は有料（一般 3,000円、学生 1,000円） |
| ポスター |  食品機能研究領域 第1回シンポジウム 「日本食の健康機能を支える食材の力」ポスター(PDF) |
| プログラム | 13:00 開会挨拶 佐藤 隆一郎（日本農芸化学会会長） 13:10 食品機能研究領域の考え方 米谷 俊（近畿大学農学部教授） 13:25 米の健康機能 「米と健康：お米に薬成分も含まれるのをご存じですか？」 仲川 清隆（東北大学大学院農学研究科教授） 14:00 大豆の健康機能 「大豆の生活習慣病予防機能、さらに補完医療としての働きまで」 河野 光登（不二製油グループ本社株式会社未来創造研究所主席研究員） 14:35 茶の健康機能 「機能性農産物・弁当のヒト介入試験による生活習慣病予防効果の検証」 山本(前田) 万里（農研機構食農ビジネス推進センター長） －休 憩（20分）－ 15:30 魚介類の健康機能 「私たちの健康を支える水産食品素材：その栄養機能性について」 宮下 和夫（北海道大学大学院水産科学研究院教授） 16:05 出汁の健康機能 「日本のだし文化を次世代に継承するために」 伏木 亨（龍谷大学農学部教授） 16:50 閉会挨拶 吉田 稔（日本農芸化学会副会長） 17:10 学術交流会 |
| 問い合わせ先 | 公益社団法人日本農芸化学会 TEL：03-3811-8789 FAX：03-3815-1920 |
参加申込
※オンラインでのお申込みは【9月21日（金）17:00まで】となります。
※【9月21日（金）17:00】以降は、当日会場にてお申込みください。
※満席に達した時点で受付を終了させて頂きます。
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