【2025/10/10(金)開催】第161回サイエンスカフェ in 札幌

概要

日時	2025年10月10日(金)18:30～19:30
場所	三省堂書店札幌店内ブックス&カフェ(UCC) (札幌市中央区北5条西2丁目JRタワー札幌ステラプレイス5F)
テーマ	味覚と健康〜美味しいものは体に悪いなら、まずいものは体にいいのでしょうか〜
講師	加藤英介氏(北海道大学大学院農学研究院)
コーディネーター	逢坂文那氏(北海道大学大学院農学研究院)
主催	日本農芸化学会
共催	三省堂書店札幌店
内容	食べ物の味は私たちが食生活において何を好んで食べるかを決定する重要な要素です。ただ、私たちが一般に好む味である甘味は、食べすぎると太ってメタボになったりと、健康を損ねる原因にもなってしまいます。では、私たちが一般に苦手とする苦味を有する食べ物は、健康に対してよい影響があるのでしょうか? 本サイエンスカフェでは、味覚の機能とそれぞれの味の持つ意味について紹介したのち、最新の研究成果から食べ物の味と健康に関して考えていきます。
参加費	500円(飲食代として)
定員	30名(事前申込み制・先着順)
申し込み方法	参加申込フォームまたはポスター記載のQRコードからお申し込みください。
問合せ先・連絡担当者	逢坂文那(北海道大学大学院農学研究院) fohsaka●agr.hokudai.ac.jp (●を@に置き換えてください)

【ご参加のみなさまへ、感染症予防および拡散防止対策へのご協力のお願い】
感染症拡大の防止に細心の注意を払い、換気などの防止策を行なった上で講座を実施します。参加者のみなさまも、手洗いなど感染症防止策にご協力ください。
■来場前に発熱や咳、全身痛等の症状がある場合は、ご来場をお控えください。
■会場では、マスクのご着用をお願いします。
■手洗い、消毒用アルコール使用の励行をお願いします。